Limonlu Simit Kurabiye

LİMONLU SİMİT KURABİYE
malzemeler: mimar_seda
1 limon
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Üzeri için;

Susam
1 yumurta beyazı
yapılışı:
1 adet limonun suyunu sıkıp su bardağına alıyoruz ve üzerini su ile tamamlıyoruz. 1 su bardağı limonlu suya 1 çay bardağı sıvıyağ ve 1 çay bardağı eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırıyoruz. Tuz, kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek yumuşak bir kurabiye hamuru yoğuruyoruz.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp simit şekli veriyoruz. Önce çatalla çırptığımız yumurta beyazına sonra susama batırıp tepsiye diziyoruz. 175 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun