Latteli Pasta

Latteli pasta
Kek için malzemeler:
5 yumurta mutfak.sanati2020
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı granül kahve
Yarım su bardağı nişasta(Mısır kullandım)
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Kreması için:
4 poşet kremşanti
2,5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı granül kahve
Üzerinin sosu için:
Yarım su bardağı krema
80 gram beyaz çikolata
1 tatlı kaşığı granül kahve

Çikolata sosu için:
40 gram bitter çikolata
2-3 yk krema
Kenarları için:
Parçalanmış fındık
Yapılışı: Yumurtaların beyazı ve sarılarını ayırın. Beyazını yarım su bardağı şekerle kar beyazı olana kadar çırpın(köpük gibi olacak). Sarılarına yarım su bardağı şeker koyup beş dakika boyunca çırpın. Bir çay bardağı ılık suda granül kahveyi eritip ekleyin. Nişasta,un, vanilya,kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin.En son çırpılan yumurta beyazını ekleyip spatulayla dıştan içe doğru karıştırın. 24-26cm’lik kelepçeli kalıba döküp 160-170 derecede pişirin.(Piştikten sonra fırın kapağını 15 dakika açmayın). Krema için süt,nescafe ve kremşantiyi mikser ile çırpıp buzdolabında bekletin.

Sosu için kremayı ısıtıp,içine beyaz çikolata ve kahveyi ekleyip karıştırın. Pişen kekleri bıçakla üç parçaya ayırıp,aralarına ve üst katına kremşanti sürün. Sosunu üst kısmına döküp spatulayla her tarafına sürün. Bitter Çikolatayı benmari usulü eritip, içine krema ekleyin. Bir poşete doldurup ucunu makasla ince bir şekilde kesip pastanın üzerine aralıklarla sıkın. Kürdanla şekil verip, kenarlarını fındık parçalarıyla süsleyin. Afiyet olsun.