Çok Pratik ve Lezzetli Reçelli Kurabiye Tarifi

MALZEMELER
150 gr tereyağı veya margarin betulun_mutfak_aski

2 yumurta

1 su bardağından 1 parmak eksik şeker

1 limon kabuğu rendesi

Bir fiske tuz

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

4 su bardağı un ( 3 bardaktan sonra kontrollü ilave edin )

Hindistan cevizi

Reçeli
YAPILIŞI
Karıştırma kabına oda sıcaklığındaki katı yağı, yumurtayı, şekeri, tuzu alıp karıştıralım. Ardından limon kabuğu rendesini alıp tekrar karıştıralım.
Kontrollü bir şekilde unu üzerine kabartma tozunu ekleyip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.Ceviz büyüklüğünde parçalar alalım ve yuvarlayalım.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Bir mutfak aparatı ile ortasını delelim.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-13 dakika kontrollü olarak pişirelim.
Pişen kurabiyeyi fırından çıkaralım ve ortasındaki boşluğu tazeleyelim. Daha sonra 15 dakika dinlendirelim.Dinlenen kurabiyeleri fırça yardımıyla reçel sürelim. Ardından Hindistan cevizine bulayalım.
Kurabiyelerin ortasına reçel sıkalım. Servise hazır.