Kıymalı Minik İkramlık Sosyete Mantısı

Ben evde uzerine sıkma ucu ile süzme yoğurt sıkıp yanında salçalı sosla ikram etmiştim ? size de fikir olması adına ekledim.

Malzemeler,
5 adet yufka (1 kg) meraldensize

250 gr kıyma
1 adet büyük soğan
2 adet kapya biber
2 adet yeşil sivri biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı ucu ile kimyon
1 tatlı kaşığı tuz (damak tadına göre)
1 adet domates (yoksa domates sos)
1 çay bardağı su
5 yemek kaşığı sıvıyağ (soğanı kavurmak için)

Kıymalı Minik İkramlık Sosyete Mantısı

Yapılışı,
Önce soğan sıvıyağda hafif sotelenir. İçine küçük doğranmış biberler konur. Biberler hafif yumusayana kadar pişirildikten sonra kıyma ve küçük küçük doğranmış domates veya domates sosu eklenir. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Kıyma piştikten sonra üzerine 1 çay bardağı su, baharatlar ve tuz eklenir. Suyunu çekince altı kapatılır.

Yufakalar 8 e bölünür ve iç harcı konularak gül şekli verilip sarılır. Isterseniz daha büyük yapabilirsiniz tabi ama bu boy ideal ?