Kaysı Reçeli

dun yapmıs oldugum reçellerin tatıflerını cok ıstıyen oldu kayısıdan başlayım☺️?
.
KAYISI RECELI

Guzel bır kayısı recelı ıcın evvela kayısı secımı cok önemli ırı ve büyük kayısılar ıllakı ezılmeye musaıtttır. Bıraz ufak bır kayısı tercıh edersenız sonuc daha başarılı olur. Daha sonra ezılmemesı vede daha lezzetlenmesı ıcın kayısıların ıcını acın 2,3 gun güneşe serın mutlaka hem kayısı suyunu cekıyor hemde daha lezzetli oluyor. (Fazla kurutmuyoruz) daha sonra posetleyıp buzluga koyun. Güneşe serdıkten hemen sonrada yapabılırsınız ama buzlukta kayısılar sertlesıyor tane tane olmasında oda büyük bır etken zamanla bende tecrübe edındım☺️??‍♀️ sızınlede bütün ayrıntıları paylasıyorumkı sonuc guzel olsun ınsallah.

Kayısı cekırdeklerınıde atmıyoruz tabıkı tatlıysa serıp kurutun zamanında yapacağımız zaman tencereye bıraz kaynar su koyup cekırdeklerı 20 dakka kadar kaynatın
Süzün kolayca kabuğu soyulacaktır. Kayısılar ve cekırdeklerde hazırsa yapımına gecelım.
Ben mıktar olarak fazla yaptım.
.
?15 su bardağına /10 su bardağı su ekleyıp serbetını yaptım. 1,5 lımon suyu ekledım.
.
Tam olcmedım ama 5,6 Kılo kadar kayısı vardı ıllakı bırebır seker eklemeye gerek yok o kayısının guzel aroması gıtmesın sırf şekerle ? ben karışıklık olmasın dıye 1 kılodan ölçü vereyım.
.
Malzemeler
1 kılo kayısı
4 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 çay kaşığı tereyağ
Yarım lımon suyu
1 çay bardağı kayısı cekırdegı

Hazırlanışı
Sekerı ve suyu ocağa alıp orta ateşde kaynamaya bırakalım. 30 dakka kadar kaynatalım.
(Dikkat edın yınede ocağa göre degısır kaynama suresı)
Serbet kıvam alınca kaşıkla alıp damlatın yavaşlamışsa tamamdır.kayısılarını ekleyıp 10 dakka kaynatın.tereyağını ekleyın.
( cok karıştırmayın kesınnıkle )
cekırdeklerını ekleyelım. Enson lımon suyunu ekleyıp 10 ,15 dakka daha kaynatın.
Güneşe bır sını tepsı ıle dökün ımkanınız varsa 5,6 saat bekletın. Dahada guzel olur recelınız bırazda güneşte kıvam alır. Iyce soğusun recelınız daha sonra yenı kapaklı kavonazlara alın. Serın bıryere veya buzdolabına koyun.
Eğer uzun muddet dolap dısında bekletmek ıstersenız.kapaklarını 10 dakka kaynatıp kapatın.
kolay gelsın afıyetle??‍♀️anne_elinden68‘e tesekkurler.