Kütür Kütür Salatalık Turşusu

??KÜTÜR KÜTÜR SALATALIK TURŞUSU TARİFİ??
Malzemeler neslinin_mutfagi_
.
?5 Kiloluk Bidon İçin ;

2. 5 kilo kornişon salatalık
2 yemek kaşığı nohut
1 yemek kaşığı tane karabiber (şart dğl)
1 kase ayıklanmış sarımsak
1 demet dereotu veya maydanoz .
.
.

Suyu İçin;
6 dolu yemek kaşığı kalın turşuluk tuz
4 su bardağı sirke
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
–
–
Hazırlanışı
Tüm malzemeler temizlenir hazır edilir. 5 kiloluk bidonun dibine tane karabiber ve nohutun yarısı konulur. Biraz sarımsak atılır. 1 demet dereotu veya maydanozun yarısı bidonun dibine konulur? Salatalıklar yerleştirilmeye başlanır. Aralara sarımsak atılarak, bidon yere vurularak sıkıca 2 parmak kalana kadar doldurulur. Acı isteyen aralara acı biber atabilir 😉 Tuz, şeker, sirke konulur. Kalan nohut ve tane

karabiberler atılır. Kalan dereotu veya maydanoz ile üzeri kapatılır. Geri kalanı içme suyu ile doldurulur. Bidon sıkıca kapatılır içindeki şeker tuz eriyene kadar birkaç kez ters yüz edilir. Serin karanlık yerde bırakılır. İlk 3-4 gün olası taşma sızma olabilir altına bir tepsi koymayı unutmayın. 1 gün sonra sararmaya başlıyor. 10. Gün içinde yenilecek kıvama gelir. Ama durdukça ekşiyip lezzetlenip özleşecektir??? .
.
.
? Tüm Turşusularımda elma sirkesi kullanırım miktarı fazla koyuyorum ne kadar fazla o kadar lezzetli kütür oluyor ve elma sirkesi olduğu için sirke kokusu ağır tadı asla olmuyor ekşi sulu kütür nefis oluyor rengi de daha sarı ve pırıl pırıl oluyor??
.
AFİYET OLSUN