Kavurmalı Pilav

Kavurmalı Pilav

Bayram geldii,umarım yarın bütün evlerden mis gibi et kokuları gelir..
Umarım herkesin karnı keyifle doyar..
Ve paylaşmak her zaman daim olur umarım.
Kavurma yapacağımız birkaç dokunuşla lezzeti tavan yapabiliriz.
Bu tarif yarın için lazım olacak.
Şimdiden herkesin bayramı mübarek olsun.
Buyrun tarif

Kavurmalı Pilav

Malzemeler

300 gr kuşbaşı et
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 dal taze kekik
2 yemek kaşığı tereyağ

2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı tel şehriye

Etlerinizi düdüklü tencereye alarak suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Soğan ve sarımsakların kabuklarını soyarak bütün halde etlerin üzerine koyun.
Taze kekiği de ekleyin.
Etlerin hizasına kadar su ekleyerek düdüklü tencerenizin kapağını kapatın.
Tam kırk dakika pişmesi için yeterli olacaktır.
Piştikten sonra içine koyduğunuz soğan,sarımsak ve kekiği çıkarın.
(Lezzet vermesi için eklemiştik)
Et suyu kalmış ise pilavda kullanmak için ayırabilirsiniz.
Son olarak tereyağını ekleyip,nazikçe kavurun,

Pilav içim,pirinçleri nişastasını atması için yarım saat kadar tuzlu sıcak suda bekletin.
Tencerenize tereyağını alın şehriyeyide ekleyerek kavurun.
Pirinci süzdükten sonra üzerine ekleyerek kavurmaya devam edin.
(Ben su ölçüsünü göz kararı kullanıyorum ,bire bir buçuk ölçü tam geliyor)

Bu aşamada etin suyunu da kullanabilirsiniz.
Tuzunu ilave ederek kapağını kapatın.
Göz göz olunca bir kere karıştırın ,altını kısarak demlenmeye bırakın.
Piştikten sonrada altı kapalı olarak bir on dakika daha dinlendirin.
Et ile birlikte servis edin,