Katmer Poğaça Tarifi

Herkese merhaba, sayfama yeni gelen arkadaşlarıma, katmer poğaça tarifi bulamayanlara özel tarifli gönderi yapalım dedim. En çok sipariş aldığım ürünümdür. Dışı kıtır içi yumuşak nasıl desem mayalı ama sertleşmeyen bayatlamayan efsane bir lezzettir. Sipariş vermek için bana dm den ulaşabilirsiniz. Tarifle ilgili sormak istediklerinizi yorum olarak yazarsanız hemen dönerim.
Tarifimi kaydetmeyi beğenmeyi unutmayın☺️saafi_lezzetler

Katmer Poğaça
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı ayçiçek yağ
2 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya(hızlı maya) normal kuru maya kullanacaksa 1 yemek kaşığı dolusu, yaş maya kullanacaksa yarım paket yeterlidir. 1.5 tatlı kaşığı tuz
5.5-6 su bardağı un

Aralarına sürmek için 150 gr yumuşak tereyağ
İçine istediğiniz bir malzeme

Ilık su, süt şeker ve mayayı karıştırıp 10 dk bekleyelim. Ardından yumurta akları, sıvıyağ un ve tuzu ekleyip hamur yapalım. Mayalanmaya bırakalım. 1 saat sonra hamurdan 14 beze yapalım. Her bir bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açıp aralara yumuşak tereyağ sürüp 7li olacak şekilde gruplayıp buzdolabına koyalım. Bezelerin en üstüne yağ sürmüyoruz. Hamurların arasındaki yağ donunca (1 saat kadar sonra)

ardından dolaptan alıp açabildiğimiz kadar açıp 20 üçgen parçaya bölelim. İçine ister peynir ister patatesli iç isterseniz de hiçbir şey koymadan saralım. Tepside yaklaşık 20-30 dk tepsi mayası yapıldıktan sonra yumurta sarısı sürerek 200derece alt üst ayarda ısıtılmış fırında pişirelim.