Kalburabastı

KALBURABASTI TATLISI
✨✨✨✨✨✨✨✨
MALZEMELER:
Hamuru için;
200 gr Oda sıcaklığında tereyağ nurgu1un.ufku

1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı irmik
1 adet oda sıcaklığında yumurta
1 adet vanilya şekeri
1/2 kabartma tozu
3,5 Su bardağı un
(Unu kontrollü kullanın)

Şerbeti için;

3,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
Bir dilim limon

Arasının dolgusu için;
Ceviz veya antepfıstığı

YAPILIŞI:
Şerbeti için;Öncelikle şerbetini yapmakla başlayalım. Bir tencereye suyunu,şekerini ve bir dilim limonu ekleyelim.Kaynadıktan sonra orta ateş ısıya alarak 15 dakika kaynatalım. Sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Hamuru için; karıştırma kabına un hariç tüm malzemeleri ekleyelim.Üzerine kontrollü şekilde unumuzu ekleyelim,elimizi yapışmayan yumuşak bir hamur elde

edelim. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara alarak kullanacağımız gereçin üzerine koyarak biraz bastırarak yuvarlak bir forum yapalım,içine kullanacağımız fıstığı koyarak kapatalım. Tepsiye hamurun kapattığımız yerin alta gelecek şekilde dizelim. Hamurumuz bitene kadar bu işleme devam edelim. (Benim fırınım çok hızlı pişiriyor)ben derecesini önceden ısıtılmış 150°alt üst ayarda kızarana kadar pişirdim. Fırından çıkarır çıkarmaz soğumuş olan şerbetimizi üzerine dökelim. Tatlımızın sıcak şerbetimizin soğuk olması lazım??biraz bekledikten sonra tatlımızı ters çevirelim üstününde şerbetini iyice çekmesi için Servis edeceğimiz zaman fıstıkla süsleyerek servis edin.
Afiyetle kalın!?