Kalburabastı

Kalburabastı tatlısı Geleneksel lezzetleri seviyorsanız ve özellikle tatlı tutkunuysanız, içinizi kıpır kıpır edecek bir tarif ile karşınızdayız…
Malzemeleri
200 gram yumuşak tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ nefisstariiflerim

1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı irmik
1 adet yumurta
yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3,5 su bardağı un kontrol ekleyin (4bardak un ekledmi unundan farkedebilir)
şerbet için:

3,5 su bardağı şeker 3,5 su bardağı su
1 dilim limon
Arası için :
fistik ceviz fındık ne tercih ederseniz
Yapılışı
önce şerbeti hazırlayalım şekeri suyu bir dilim limon tencereye alalım kaynamaya başlayınca orta ateşte 15-16 dakika
kaynatalım ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Hamur için karıştırma kabına yumuşamış tereyağını sıvı yağ
yoğurt irmik yumurta ve kabartma tozu vanilya ekleyip
karıştıralım
yavaş yavaş unu ekleyip yumuşak kıvamda bir hamur yapalım
hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım kalibin

üzerine koyup biraz bastırarak içine fistik koyup kapatalim
birleştirdiğimiz yeri altda kalacak şekilde tepsiye koyalım bütün hamuru bu şekilde bitirelim 170 derece önceden ısıtılmış
alt üst ayarda kızarana kadar pişirelim fırından çıkar çıkmaz üzerine şerbeti dökelim
tatlı sıcak şerbet soğuk olacak 15 dakika sonra tatliyi ters çevirip şerbeti içine iyice çekmesini sağlayın Afiyet olsun