Ispanaklı Pasta

Ispanaklı Pasta betulun_mutfak_aski
MALZEMELER
1 demet (150_200 gr kadar ıspanak)
KEKİ İÇİN
4 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ıspanak püresi
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
KREMASI İÇİN
2 paket krem şanti
1 paket muzlu creme ole
3 su bardağı süt

KEKİ ISLATMAK İÇİN
Yarım kase kadar süt
YAPILIŞI :Öncelikle 150 gr yani 1 demet kadar saplarını ayırdıpımız ıspanağı üzerine yarım su bardağı sıcak su ilave ederek sade 1 dk kadar pişirelim (ıspanaklar söndüğünde altını kapatabilirsiniz) sonra pürüzsüz kıvama gelene kadar rondodan geçirelim. Bir su bardağına alalım. Ve su ilave ederek tam 1 su bardağına tamamlayalım. Sonra soğumaya bırakalım.
Kkeki için oda ısısındaki yumurtalar ve şekeri rengi iyice açılıp krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpalım. Daha sonra yağ ve ıspanak püresini ilave ederek karışana kadar çırpalım. Ardından un vanilya ve kabartma tozunu ilave ederek yine sadece karışana kadar düşük devirde çırpalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine döküp düzeltelim ve önceden 170 derece ısıttığımız fırında yaklaşık 15_18 dk pişirelim. Kontrol ederek fırından alalım ve soğumaya bırakalım. (kısa sürede pişiyor dikkat edelim)

Daha sonra soğuyan kekin üzerine büyük boy dikdötgen borcamı koyarak ölçelim ve fazla olan kısımları keserek çıkartalım. Borcam boyunda kestiğimiz keki borcama alalım ve heryerini soğuk süt ile ıslatalım. Tüm krema malzemelerini mikserle kıvam alana kadar 2_3 dk çırpalım ve kekin üzerine yayalım. Kekin kenarlarından keserek çıkarttığımız parçaları rondodan geçirelim. Kekin üzerine, kremayı kapatacak şekilde hepsini koyalım. 1 gece ya da en az 4_5 saat dolapta bekletip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..