Gül Poğaça Tarifi

GÜL POĞAÇA
1 çay bardağı ılık su
1,5 çay bardağı ılık süt filizlenen_tarifler

1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket yaşmaya veya küçük paket kurumaya
4 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İçine:
Beyaz peynir

Gül Poğaça Tarifi

Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
Bir kapta ılık süt,su, maya ve şeker karıştırılır. Maya eriyince sıvıyağ eklenip yavaş yavaş un ve tuz ilavesiyle( tuz unla beraber eklenir ki mayayı söndürmesin)yumuşak bir hamur yoğrulur ve üzeri kapatılıp 1 saat kadar bekletilir. Mayalanan hamur ikiye bölünür. Hafif un

Gül Poğaça Tarifi

serpilerek tezgah üzerinde 5 mm kalınlığında dikdörtgen olarak açılır. Ezilen peynir hamurun üzerine yayılır( resimlere bakınız). İstenirse minik minik margarin de eklenebilir. Diğer beze de aynı büyüklükte açılıp peynirlerin üzerine kapatılıp hafif elle bastırılır. Pizza kesiciyle ya da bıçakla şeritler kesilip kıvrılır ve gül şeklinde sarılıp ucu alta katlanır ,yağlanmış tepsiye alınır.

Bütün şeritler bitince, üzerine sıvıyağ karıştırılmış yumurta sarısı sürülür. Susam serpilir. Tekrar üzeri bir mutfak havlusuyla örtülüp 30 dk tepsi mayası için bekletilir.
175 derecelik önceden ısıtılmış fansız, alt- üst ayarda kızarana kadar pişirilir.