Galeta Unlu Patatesli Peynirli Poğaça

Ağızda dağılan galeta unlu patatesli peynirli poğaça ?? Tarifini ekliyorum. Yıllardır yaparım çok severek yiyoruz.

Hamur için, meraldensize
1 paket margarin veya 250 gr tereyağ
1 su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 yumurta akı
1 tam yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı toz şeker
6 su bardağı un
Bulamak için galeta unu

İçi için,
1 adet patates
2 kaşık sıvıyağ
1 tatlı kaşığı pulbuber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kadar tuz (damak tadına göre)
1 yemek kaşığı lor peynir

İç yapılışı,
Önce patates rendelenir ve sıvıyağ konulmuş tavada biraz yukusayana kadar kavrulur. İyice yumuşayınca altı kapatılır ve baharatlarla beraber lor peyniri eklenir. Son kez karıştırılır.

Hamur yapılışı,
Sıvıyağ, tereyağ, yoğurt, tam yumurta ve yumurta akı bir kaba alınır ve güzelce karıştırılır. Kıvam aldıktan sonra kabartma tozu, şeker, tuz ve un katılarak ele yapışmayan bir hamur elde edilecek şekilde yoğurulur. Unu yavaş yavaş ekleyin. Çok sert veya yumuşak olmaması lazım.

Hamur hazır olduktan sonra mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılır. Ben tartarak 60 gr yaptım. Avuç içinde hamur bezesi açılır ve iç malzemesi konur. Sonra ağzı bükülerek kapatılır ve elde yuvarlanarak yuvarlak şekil verilir. Üzeri galeta ununa bulanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilerek önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir. Yaklaşık 45 dk pişirilir. Afiyet olsun ?