Fırında Porsiyonluk Güveç

Fırında porsiyon luk Güveç
10 .11 porsiyon luk tarif
Malzemeler:
– 1 buçuk kilo dana kuşbaşı nimetli_lezzetler
– 3 büyük patlıcan
– 3 adet yeşil sivri biber
– 1 sarı dolmalık biber
– 1 kırmızı dolmalık biber
– 3 Domates
– 3 afet küçük boy soğan
– 2-3 diş sarımsak
– 2 tatlı kaşığı tuz
– üzerine koymak için birer küçük parça tereyağ tereyağ
– kızartmak için sıvı yağ
– arzuya göre 10.11 adet minik domates

Sosu için:
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– 1 su bardağı et suyu
– 1 su bardağı sıcak su
– 1 cay kaşığı kırmızı toz biber
– 1 çay kaşığı karabiber
(Varsa su yerine de et suyu kullanın)
yapılışı etler kuşbaşı doğranır ve haşlanır patlıcan biber kızartılır ve havlu kağıt üzerine alınıp fazla yağsı çıkmış olur ben bazen havlu kağıta

almayıp yağlı bırakıp üzerine tereyağ koymuyorum fikir olsun soğan sarımsak da yağda kavrularak pişirilir domates lerde soyulup doğranır bütün malzemelerin üzerine tuz eklenir güzel karıştırılır güveç kaplarına bölünür üzerine sos dökülür ve tepsiye su dökülüp frına verilir
Not: Üzerine ıslanmış fırın kağıdı kapatılarak 35.40 dakika 240 derecede pişirilir. Fırın tepsisinin içine su koyulur. Bu ölçüyle tam 8 küçük güveç kalıbı doldu.