Fasulye turşusu

Fasulye turşusu
Bu turşu suyunu her türlü turşu da kullanabilirsiniz. Ben başlangıç olarak fasulye,pirpirim ve salatalık da kullandım bu yıl. Onlarında tam tarifini vereceğim inşallah. Turşularda Acı seviyorsanız bir kaç tanede acı biber ekleyebilirsiniz kavanozlara

Malzemeler lezzetliidunyam
Fasulye (Ben iki çeşit kullandım)

Turşu suyu için;
2 yemek kaşığı Beyaz sirke (veya 1 çay bardağı üzüm sirkesi)
2 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 tatlı kaşığı şeker
Bir baş Sarımsak
Soğuk su

Hazırlanışı
1. Fasulyelerin uçlarını kesip kaynar suya aktaralım
2. Rengi değiştinde hemen çıkaralım ve geniş bir tepside soğuk su ile şoklayalım – iyice soğumaya bırakalım
3. Fasulyeleri aralara sarımsak koyarak mümkün olduğunca sık şekilde dizelim.
4. Son olarak üzerine kalan malzemeleri aktaralım ve aldığı kadar su ilave edelim
5. Kavanozun kapağını kaynatıp üzerini kapatalım (vakum olması için kaynatılır)
6. Karanlık yerde muhafaza edelim

Not: Ben 2,7 kiloluk kavanoz kullandım