El Açması Midye Baklava

Hayırlı günler dostlar….
Bayram hazırlıkları nasil gidiyor????
Bizde el açması midye baklavamızı yaptik elhamdulillah…. Buyrun baklavamızın tarifi sizler icin gelsin ? ? ? ? ? ? ? ? ? Baklava hamurumuzun malzemeleri:

1 su bardagi sıvı yag

1 su bardagi yogurt
1 su bardagi sut
1 yemek kasigi sirke
2 yumurta
1 fiske tuz
1 tatli kasigi kabartma tozu
Aldığı kadar un

Diger malzemeler:
Nişasta
Ceviz
Tereyagi +sivi yag

Şerbet malzemeleri:
3 bardak seker
3 bardak su
1 dilim limon

Hamur malzemelerimizi bir guzel yoguruyoruz…. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.. Sonrasinda kucuk mandalina şeklinde bezelere bölüp,yuvarliyoruz… Tepsiye dizip yarim saat kadar dinlendiriyoruz…. Sonrasinda ben 2 paket misir nisastasinin icerisine iki avuç kadar unu karıştırıp bu karışımla hamurumuzu incecik acıyoruz… Istediğimiz baklava seklini verip tepsiye diziyoruz…. Diger taraftan tereyagi ve sıvı yagi bir tavada kızdırıyoruz…. Kızan yagimizi baklavalarimizin uzerine gezdiriyoruz…. Hemen fırına vermiyoruz,biraz yağının çekmesi icin 1 saat kadar dillendirirsek daha iyi olur…. Sonrasinda 180 derecelik firinda pisiriyoruz…. Şerbet malzemelerinide ocakta biraz kaynatıp soğutuyoruz…. Sonrasinda şerbet ve tatlımızı buluşturuyoruz…. ‼️‼️NOT:‼️‼️

Bu ölçülerle 3 kucuk boy tepsi baklava cikti….
Ayrica yaptığımız baklavanın serbetinide azaltıp cogaltabilirsiniz ….
Ben her zaman bire bir yapıyorum,yani 3 bardak şekere 3 bardak su veya,4 e 4 ,gibi….
Hem serbetimizin hemde baklavamızın ılık olmasi lazim,şerbetleme kısmında….
Şerbetini biraz çekince ,suzmemiz lazim,yumusamamasi icin…. Kolay gelsin,afiyetler olsun insaallah