Diyarbakır Usulü Etli Sumaklı Dolma

Diyarbakır usulü Etli Sumaklı Dolmanın lezzetini bilenler bilmeyenlere anlatsın ki bu lezzeti tatmayan kalmasın..
Yaz gelince tabi taze sebzelerde Dolmamıza renk katıyor..
Şimdi resimdeki bu güzel tablo gibi yemeği oluşturmak veya hazırlamak için sizi mutfağa davet ediyorum..
Nevin Abla ben çalışıyorum yapacak vaktim yok diyorsanız ben sizin için yapıp kapınıza kadar sıcak sıcak getiriyoruz
Haydi şimdi tarif zamanı..
Malzemeler

İç harç için   nevinin_mutfagi21

✅2-3 domates
✅4-5 adet sivribiber
✅Maydonoz
✅Küçük kıyılmış parça et ( yarım kilo)
✅tuz,karabiber,yenibahar,pul biber
✅domates salçası (2 yemek kaşıgı)
✅biber salçası ( 1 yemek kaşığı)
✅1 yemek kaşığı tereyağ
✅1 su bardağı pirinç
✅1 adet soğan
Malzemeler

✅kuru patlıcan
✅kırmızı biber ( dolmalık)-yarım kilo
✅kuru biber
✅2-3 adet domates
✅üzüm yapragı
✅Lahana
Tarifi
İç harç için yazılan malzemeler karıştırılır..Sonra patlıcanlar ,kabaklar oyulur..Domateslerin içi oyulur..lahana haşlanır.karıştırılan malzemeler içine koyulur ..Birbirinin içine geçirilerek tencereye dizilir..yaprak ve lahanalar iç harç ile doldurulup sarılır..

Üstüne bir tabak kapatılır..1 çay bardağı tane sumak ılık su ile ıslatılır..Salçalı su ve tuz karıştırılır dolmanın üstüne dökülür ve 10 dakika sonra sumaklı su üstüne dökülür..
Piştikten sonra servis edilir..
Afiyet olsun