Sebzeli Mücver

Hayırlı akşamlar arkadaşlar.Lezzeti, kıvamı yerinde? çay saatlerine çok yakışan mücver tarifiyle geldim ??
?SEBZELİ MÜCVER ?
3 orta boy ? patates nurhayatinmutfagi

2 orta boy kabak
1 ? havuç
1 kurusoğan
3 iri boy yumurta
1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı yakışıyor)
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1,5 çay kaşığı tuz (damak tadına göre)
1,5 su bardağı un
Kızartmak için sıvıyağ

HAZIRLANIŞI:
Öncelikle yıkanmış tüm sebzeler patates ? kabak,havuç ? rendenin iri tarafıyla rendelenir,fazla suyu sıkılır, uygun bir kap içerisine alınır, rendelenmiş suyu sıkılmış soğan, sarımsak,yumurtalar,tuz, karabiber, pul biber, kabartma tozu, kıyılmış dereotu, maydanoz,un ilave edilir.İyice harmanlanarak karıştırılır.Mücver harcı hazırlanır.

Tavaya kararında sıvıyağ konur,orta kısık ateşte kaşıkla harçtan konur üzerine hafif bastırarak düzeltilir,her iki tarafıda kızartılır, fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alınır , tüm harç bitinceye kadar aynı işlem uygulanır.Sıcak veya ılık olarak servis edilir.Asla yağ çekmeyen bir sonraki gün bile lezzetini kaybetmeyen nefis mücver hazır ?
DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYETLER OLSUN