Cranberryli Turna Yemişli Kek

Cranberryli ( Turna Yemişli )Kek
3 su bardağı un
4 tane yumurta
125 gr tereyağ sevdeyemek
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı turna yemişi (cranberry)
1 paket krema (200 ml )
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri için
200 gr beyaz çikolata
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Fırını 170 C’de önceden ısıtın. 27,5×11 cm bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve üzerine biraz un serpin.
Bir kapta un , kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eleyin.
Başka bir kapta şeker ve tereyağı şeker tamamen eriyene kadar mikserle çırpın.yumurtaları tek tek ekleyin her eklemeden sonra iyice mikserle çırpın ve kremayı ilave edin ardından
kuru malzemeleri ilave edin.
İnce doğranmış turna yemişini biraz unla kaplayın ve hamura ekleyin. Bu onların dibe batmalarını önleyecektir.

Hamuru kek kalıbına dökün ve 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kekin ortasına kürdan ile kontrol edin.
Keki kalıpta 15-20 dakika soğutun kekin orta kısmı çok kabardıysa bir bıçakla keserek düz olmasını sağlayın ve kalıptan çıkarın ve ardından ızgara teli üzerinde tamamen soğutun.üzerine benmari usulü eritmiş beyaz çikolataya 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve kekin üzerine döküp 2-3 saat bekletip daha sonra servis yapın afiyetle olsun