Çorbalık Bulgur Köftesi

Çorbalık Bulgur Köftesi
MALZEMELER:
2 su bardagi ortaboy bulgur
200 gr az yagli kiyma
1 adet kurusogan
Nane,tuz,karabiber,kimyon,kirmizi toz biber,pulbiber
Yarim cay bardagi irmik
1 yemek kasigi un
1 yumurta
1 su bardagi kadar su(yavas yavas ilave edilecek)

YAPILISI:Bulgur köftesi icin yogurma kabina bulgur,irmik,kiyma,ince dogranmis sogan,baharatlari alinir üzerine biraz su gezdirilerek yogrulmaya baslanir hic durmadan arada el islatilarak yogrulur bulgurlar yumusamaya baslayinca un ve yumurtada eklenerek iyice bir birlerine karisincaya dek yaklasik 10 dakika yogrulur en son kiyilmis maydonozu eklenip maydonoz karisana dek yogrulur daha sonra ufak ufak parcalar kopartilip yuvarlanir ve hepsi bitince buzluga bir temiz bir posedin üzerine alinir ,burada her saat basi bir sefer karistirilir.

Tamamen donan köfteler yiyeceginiz kadar posetlenip tekrar buzluga kaldirilir.
Not:
Köfteleri yuvarlarken elinizi siviyaga batirip yaparsaniz buzluktada birbirine asla yapismazlarlezizsofralar‘a tesekkurler.