Çiçek Biber Tursusu

Çiçek Biber Tursusu suheyla_mutfakta
Malzemeler
yarim kl. gül biber
kaynar su
yarim litrelik kavanozlar için her biri için bir çay bardağına yakın şirke
turşuluk kalın tuz
toz şeker
limon tuzu
sarmısak
Hazırlanışı

Gül biberleri yıkayıp saplarını keselim ve uçlarını birkaç yerinden delelimki, ısırınca içinde su fışkırmasın. Sarmısakların kabuklarını soyup temizleyelim.. Uygun bir kavanoza ya da kavanozlara biberleri sıkıştırarak yerleştirelim..
Bütün biberleri kavanoza yerleştirdikten sonra her kavonaza bir tatli kaşığına yakın toz seker , 1 tatlı kasigi tuz ekliyoruz.5 _6 tane limon tuzunu ,5 diş sarımsak ekleyip ,üzerine sirkesini koyuyoruz .

Kaynamış suyu kavanoz dolana kadar ekleyip ,sıcakken kapağını kapatıyoruz. kavanozları ters çevirelim ve tamamen soğuyuncaya kadar bu şekilde bekletelim.. Sıcak ,sirkeli su ile turşuluk biberlerimiz sararıyor..
Turşumuzu bir hafta sonra kullanıma açabiliriz.
Çıtır çıtır yemesi zevkli bir turşu çıkıyor ortaya.. Afiyet şifa olsun !