Bülbül Yuvası

BÜLBÜL YUVASI

Malzemeler
♦️250 gr odasıcaklığında tereyağ
♦️1 yumurta
♦️ yarım su bardağı sıvı yağ
♦️ 3 yemek kaşığı yoğurt
♦️ 3 yemek kaşığı pudra şekeri
♦️ 1 paket kabartma tozu
♦️ 1 paket vanilya şekeri
♦️ 5 su bardağı un
Üzerine
♦️ 1 yumurta sarısı uzerine
♦️ 1 yumurta akı arasına
♦️ tüm fındık

Şerbeti
♦️ 3 su bardağı şeker
♦️ 3 1/2 su bardağı su
♦️ çeyrek limonun suyu

1. Ilk önce Şerbeti kaynatmak için şekeri ve suyu tencereye koyalım.
2. Kaynayan şerbete limonun suyunu sıkalım ve 5 dakika daha kaynatıp kenara alalım
3. Tereyağına kalan malzemeleri ilave edelim

4. Unu azar azar ekleyip kıvamı yumuşak ve kulak memesin de olana kadar yoğuralım
5. Streç filme sarip yarım saat buzdolabın da dinlendirelim
6. Hamuru ikiye böleli.
7. Ilk hamuru 1.5 cm kalınlığında merdane ile unlu tezgah üzerinde açalım
8. Su bardağı yada kurabiye kalıbi ile yuvarlaklar keselim ve yağlı kagit serili tepsiye aralıklı dizeli
9. Diğer hamuru da aynı ebatta açıp önce su bardağı ile yuvarlaklar keselim ardından iç kısmını yine bir çay bardağını basıp çıkartalım.
10. Tepside bulunan yuvarlakların üzerine yumurta akı sürelim
11. Çember şeklinde olan diger hamurları uzerine serelim ve fındıkları içine dizelim
12. Üzerine yumurta sarısı sürelim
13. 180 derece onceden ısıtilmış fırin da 30-35 dakika pişirelim.
14. Pişen hamuru hemen borcama alalim ve 5 dakika dinlendikten sonra hala ılik olan serbeti üzerine dökelim.
15. Serbetini 2 saatte cekmiş olucak patisserap

AFIYET OLSUN