Balkabaklı Tatlı Tarifi

BALKABAKLI TATLI
1 kilo küp doğranmış bal kabağı muhallebinindibi

Yarım litre süt
Yarım litre su
2,5 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1,5 su bardağı vişne
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi

Bir çay kaşığı toz tarçın
Bal kabağını, sütü ve suyu tencereye alın. Bal kabakları yumuşayana kadar pişirin. Sonra blender ile püre haline getirin. Toz şekeri ve 1 çay bardağı suda inceltilmiş nişastayı ekleyin.

Tekrar ocağın üzerine alın. Sürekli karıştırarak birkaç taşım daha kaynatın. Ocaktan almadan 1 dakika önce vişneleri ekleyin ve bir taşım daha kaynatıp ocağın altını kapatın.
Tatlıyı kuplara paylaştırın. Buzdolabında birkaç saat dinlendirin. Servisten hemen önce üzerine ceviz ve toz tarçın gezdirin. Afiyet olsun