Anne Sütlacı

Anne Sütlacı
Malzemeler
1 litre süt (beş su bardağı)
1 litre su
1 çay bardağı baldo pirinç
1 su bardağı şeker
Bir fiske tuz
Yapılış
Öncelikle pirinci yıkayalım
Pişireceğimiz tencereye alıp üzerine bir litre soğuk suyu ilave edip pirince göre su miktarı çoğalabilir ocağa alıp kısık ateşte lapa olana kadar pişirelim

İyice pişen pirinç lapasına bir litre sütü ilave edip kısık ateşte kaynamaya bırakalım
Sütün kıvamı koyu yoğun kıvama gelince şekeri ilave edelim
Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz
Bir fiske tuz
Şekeri ilave ettikten sonra 7-8 dk kaynatalım
Sıcağı sıcağına kaselere dolduralım
Oda sıcaklığında veya balkonda soğutalım

İyice soğuyan sütlacın üzerini streç film ile kapatalımki kurumasın buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Aynı tarifini fırında yapabilirsiniz