Anne Aşuresi

08.09.2020
505
Anne Aşuresi
Sponsorlu Bağlantılar

Anne Aşuresi alewturken34

Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
Pişirme süresi: 2 saat
Kaç kase: 40 kase
Pişirme önerisi: orta ateşte
Malzemeler
Ön haşlama için:
2 su bardağı nohut (400 gr)
2 su bardağı kuru fasulye (400 gr)
3 su bardağı buğday (500 gr)
Haşlamak için yeteri kadar su
Malzemeler
2 su bardağı fındık (300 gr)
2 su bardağı dur (150 gr)
1,5 su bardağı kuş üzümü (200 gr)
2 su bardağı çiğ fıstık (250 gr)
1,5 su bardağı çiğ badem (200 gr)
2 su bardağı kayısı (450 gr)
2,5 su bardağı çekirdeksiz sarı üzüm (400 gr)
2 paket dolmalık fıstık (50 gr)
1 portakal suyu ve kabuğu
4 su bardağı şeker
5 lt kaynar su
Süslemek için:
Parça antep fıstığı
Fındık
Ceviz
Kayısı
İncir
Yapılışı
Bir gün önceden kuru fasulye nohut ve buğday haşlanır ayrı ayrı tencerelere koyun üzerini 3 ya da 4 parmak geçecek kadar su koyun kaynatın yalnız buğdayı düdüklüye koyun onun Pişme süresi çok daha uzun
Haşlanan nohut kuru fasulye ve buğday aynı suyun içinde kalır ertesi güne kadar ve aşure yapacağımız gün nohut ve fasulye suyundan süzülür üzerinden temiz su dökülür kenara alınır.
Diğer yandan buğday suyu ile birlikte genişçe bir tencereye alınır üzerine kuru fasulye ve nohut eklenir kaynatılır.
Yaklaşık 1 saat pişirilir sonra diğer bütün malzemeler eklenir ve o şekilde pişirilir.
Kayısıyı küçük küçük doğradım o şekilde ekledim.
Yaklaşık 1 saat daha bu şekilde pişirilir orta ateşte ve pişen aşure ocaktan alınır sıcak sıcak kaselere konulur ve yaklaşık 10-15 dk bekletilir ki aşurelerin üzeri kabuk bağlasın sonrasında dilediğiniz gibi Süsleyebilirsiniz
Afiyet olsun
Sponsorlu Bağlantılar
ETİKETLER:
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.