Helvalı Muhallebi

HELVALI MUHALLEBİ
2 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı un muhallebinindibi

125 gr tahin helvası
1 litre süt
3 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
Üzeri için:
Kavrulmuş susam

Tereyağını tencerede eritin. Unu ekleyip rengi dönüp kokusu çıkana kadar kavurun. Un altın sarısı renk aldığında tahin helvasınıda ekleyin. 5-6 dakika daha kavurun. Sütüde ekleyip çırpıcı ile devamlı karıştırın. Süt kaynamaya başlamadan şeker ve vanilyayıda ekleyin. Devamlı karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

Ocaktan alıp tamamen pürüzsüz olana kadar blendırdan geçirin. Servis kaplarına paylaştırın. Oda ısısına geldikten sonra buzdolabına kaldırıp 2-3 saat dinlendirin. Üzerini kavrulmuş susam ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.