Adana Kebap

Adana kebab tarifi? Mangaldada,evde de bu tarifi uyguluyoruz. Çok güzel oluyor??püf noktası ve özelliği kıymanın kuyruk yağlı olması. Onu almanyada bulmak pek mümkün olmadığı için. Ben yağlı kaburgadan çektiriyorum birazda kuzu eti ekletiyorum ve tek bir kere çekilmesi gerekiyor kıymanın. O zaman gerçek adana kebab tadını bulabilirsiniz.

✔️ADANA KEBAB lezzetliii_sofram

✔️700 gr kuzu dana karışık yağlı kıyma
✔️2 tatlı kaşığı toz biber
✔️1 tatlı kaşığı pulbiber

✔️yarım robottan çekilmiş kapya biber
✔️tuz

✔️tek çekilmiş kıymaya bütün malzemeleri ilave edip güzelce yoğurduktan sonra elimizi ıslatarak şişliyoruz. Önceden ısıtılmış ızgara tavada yada fırında pişiriyoruz. İster dürüm olarak ister pilavla servis edebilirsiniz