Sütlü Çiçek Tatlısı

Sütlü Çiçek Tatlısı
Malzemeler
Beyaz sütlü kısım
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
1 paket sıvı krema (200 ml)
Turuncu çiçek ortası için
2 su bardağı kayısı suyu (veya şeftali suyu)
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri
Hindistan cevizi

Yapılışı
Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
Ocaktan alın. Tereyağı ve vanilini ekleyin.
5 dakika bekledikten sonra sıvı kremayı ilave edip mikserle 2-3 dakika çırpın.
Silikon çiçek kalıplarını hafifçe ıslatın ve beyaz muhallebiyi kalıplara paylaştırın.
Oda sıcaklığına geldikten sonra en az 4 saat buzdolabında bekletin.
Turuncu sos için kayısı suyu, nişasta ve şekeri karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Ilımaya bırakın.
Tatlıları dikkatlice kalıptan çıkarıp dikdörtgen cam borcama çiçekler halinde dizin.
Her çiçeğin orta kısmına bir kaşık kayısı sosu doldurun.
Ortalarına bir tutam Hindistan cevizi serpin.

Soğuk olarak servis edin. Ön tarafa cam sunum tabağına 6-7 adet dizerek fotoğraftaki gibi şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Püf noktası: Fotoğraftaki gibi parlak ve pürüzsüz görünüm için muhallebiyi mutlaka silikon çiçek kalıplarında tamamen soğutup çıkarın. Sos tamamen ılımadan çiçeklerin ortasına dökmeyin; aksi halde beyaz kısmı eritebilir.