Meşhur Patlıcanlı Gözleme

KAYINVALİDEMİN MEŞHUR TADINA DOYUM OLMAYAN PATLICANLI GÖZLEME TARİFİ EN LEZZETLİ GÖZLEME TARİFİ fidaninmutfagi
Ölçü: 200 ml’lik su bardağı
Malzemeler:
Hamuru İçin:
-5 su bardağı un
-2 su bardağı su
-1 tatlı kaşığı tuz
İç Malzemesi İçin:

-2 tane büyük boy patlıcan
-2-3 tane çarliston biber
-1 tane büyük boy domates
-1 tane büyük boy soğan
-1 yemek kaşığı domates salçası
-1/2 su bardağı kadar sıvı yağ
-Birer çay kaşığı pul biber, karabiber
-Yeterince tuz
-Bir miktar doğranmış maydanoz
-1.5 su bardağı su
Üzerine sürmek için 50 gram kadar erimiş tereyağı