Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Bal Kabağı Reçeli Tarifi

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Bal Kabağı Reçeli Tarifi
Malzemeler
800-900 gr doğranmış kabak
2,5 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı limon suyu
Kabağı çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım ve soğuk su ile yıkayalım.
Geniş bir tencerenin içine doğradığımız kabakları alalım ve üzerine toz şekeri gezdirerek dökelim.

Kapağını kapatalım ve 1 gece buzdolabında bekletelim.Daha sonra ocağa alalım ve kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra limon suyunu ilave edip karıştıralım.

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Bal Kabağı Reçeli Tarifi

15 dakika kaynattıktan sonra kevgir yardımıyla kabakları şerbetin içinden alalım.Ardından şerbeti koyu bir kıvam alana kadar kaynatmaya devam edelim.

Daha sonra kabakları şerbetin içine ilave edelim ve kısık ateşte 15 dakika daha kaynatalım.Sıcak sıcak kavanozlara dolduralım ve kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirelim.
Serin ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edelim.