Domates Kabuklarından Salça Yapımı

Selamlar güzellikler domates kabuğundan salça tarifi isteyen arkadaşlar tarifi buraya bırakıyorum azize_nin_gunlugu
Domates kabuklarını turşuluk tuzla güzelce tuzlayıp bir kaba koyup 1 2 gün güneşte bekletiyoruz yumuşayıp sulanıncaya kadar dilerseniz bu aşamada kabukları güneşe koymak yerine kaynatabilirsiniz o zaman salçanız daha tatlı olacaktır biz yıllardır güneşe bırakarak yapıyoruz 2 3 sonra kabuklar ekşimiş ve sulanmış olacak bu sizi korkutmasın bir süzgeçe alıp suyunu süzelim daha sonra bir kaba alıp

blendırdan geçirelim püre haline gelince çelik bir süzgeçten geçirerek sıvısını ve posasını ayıralım posasını su kalmayacak şekilde sıkalım posayı atalım püre şeklinde salçayı Çelik bir tepsiye alalım turşuluk tuz veya kaya tuzuyla çok az tuzlayıp karıştıralım ve güneş alan bir yere bırakalım 2 3 saatte bir mutlaka karıştıralım 3 4 güne salça istediğiniz kıvamda olacaktır eşim katı sevdiği için ben biraz katı yaptım

dilerseniz daha sıvı da bırakabilirsiniz salça istediğiniz kıvama gelince yarım çay bardağı zeytinyağ ve tuz ilave edip karıştırarak bir kavanoza koyup kaldırabilirsiniz