Tavuklu Sebze Şöleni

Tavuklu Sebze Şöleni
Malzemeler

500 gram kemikli tavuk
1 adet patlıcan yemekislerim

1 adet kabak
1 adet büyük patates
1 adet havuç
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
3 diş sarımsak
2 domates
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı

Tavukları öncesinde haşladım kemiklerinden sıyırdım.
Patlıcanları doğradım yıkadım süzdüm tuzladım.
Biraz beklettikten sonra tekrar yıkadım derin bir kaba aldım.
Patates, kabak ve havucu da para para doğradım patlıcanların üzerine ilave ettim.
Tuz, pulbiber, rendelenmiş sarımsakları ve sıvı yağı ilave ettim harmanladım.
Tepsiye bütün sebzeleri hepsi bitene kadar sırayla dizdim.
Kabın dibinde sıvı yağ kalıyor onu atmıyoruz en son tepsinin üzerine gezdiriyoruz.

Tepsinin ortasına tavukları ilave ediyoruz.
Domatesleri de dilimleyip üste dizdim, suyu da ilave ettim.
Kapta kalan yağıda en üste gezdirdim.
Fırında 200 derecede kontrollü olarak pişirdim.