Aşure

Aşure günümüz mübarek olsun ?? Evlerimizden huzur sofralarımızdan bereket eksik olmasın inş ??

AŞURE SEVERLER İÇİN
❤ TAM ÖLÇÜSÜNDE ❣bir tarif

Tariflerin sayfanıza düşmesi için nokta dahi olsa beğeni ve yorumlarınızı esirgemeyin lütfen ?hayatmutfagm

Malzemeler (arzuya göre azaltılabilir )bu ölçülerden 8 kg lık büyük bir tencere çıkıyor
2 su bardağı aşurelik buğday
1.5 su bardağı nohut haşlanmış
1.5 su bardağı kuru fasulye haşlanmış
4 su bardağı şeker arzuya göre artırabilir azaltabilirsiniz
1 küçük kase doğranmış kayısı
1 küçük kase incir
1 küçük kase kuru üzüm
1 küçük kase kuş üzümü

1 küçük kase fındık
1 adet elma
1 poşet karanfil
1 fiske tuz
1 portakal kabuğu isteğe göre
Yapılışı : buğdayımızı güzelce yıkayıp soğuk suda akşamdan ıslatıp sabah suyunu süzüp tekrar 2 lt soğuk su katıp kaynatmaya başlıyoruz koyulaştıkça sıcak su ilave edebilirsiniz nohutu fasulyeyi de akşamdan ıslatıp sularını süzüp tekrar soğuk su koyarak haşlıyoruz pişttiklerinde pişirdiğimiz buğdayın içine katıyoruz sonra yıkayıp doğradığımız inciri kayısıyı üzümüde önce bir cezvede bir taşım kaynatıp aşureliğn içine

katıyoruz 15/20 dakikada böyle kaynatıp şekerini atıyoruz bir elmayı soyup karanfilleri batırıp onuda atıyoruz nefis aroma veriyor bir taşımda böyle kaynatıp ateşini kapatıyoruz çorba kıvamında olması gerekiyor ne koyu ne curu arzu ederseniz ince kıyılmış portakal kabuğu nu yine cezvede pişirip 2 defa acı suyunu döküyoruz sonra portakal kabuğunuda katıp karıştırıp yarım saat dinlendirip servise hazır ediyoruz sevenlerine afiyet olsun üzerini fındık ceviz nar fıstık arzuya göre süslüyoruz afiyet olsun 🙂 yapacak olanlara kolay gelsin …..