Un Helvam

Hanımlarrrrr henüz iftara tatlınız hazır degilse, hemen bir un helvası kavuruverin. Immmm nefis oluyor. Haydi tatlisi olmayanlar dogru mutfağa???? Ben 100 gr tereyağını yapışmaz bir tavada eritip 1su bardağı unla kavuruyorum, ama çok kısık ateşte en az 35 dakika kadar. 1 buçuk su bardağı soğuk su ve 1 su bardağı şekeri eritip kavurduğum una döküyorum. Bu arada bir püf

noktası: suyu dökmeden önce beş dakika kadar tencereyi ocaktan kenara alinki, suyu döktüğünüzde ani kaynama olup ellerinizi yakmasin. Daha sonra bir beş altı dakika kadar sürekli karıştırarak

pişiriyoruz. Istediginiz kalıplara koyarak soğutuyorsunuz. Bu arada helvanin içine isterseniz kavururken file badem, fındık fistik ne isterseniz bir avuç kadar katabilirsiniz.