Dondurucuda Biber

Kış hazırlıkları paylaşımlarımın altına en çok bırakılan sorular; “Buzluk kokusu oluyor mu?” Hayır tabi ki olmuyor. Erime, geç pişme ve lezzet kaybı gibi sorunlar da yaşamıyorum. Sebzeler hazırlanırken her tarifin kendine has bir pişme süresi ve küçük püf noktaları var, ben kendimce uzun süre deneyimleyip doğru bildiklerini uyguluyor ve paylaşıyorum. Bunları da yine paylaşımın altına mümkün olduğunca detaylandırarak açıklamaya çalışıyorum.. “Peki bu kızartmayı sonrasında nasıl kullanabiliriz” diye soran arkadaşlar olmuş, mevsiminde yaptığınız kızartmaları nasıl tatlandırıyorsanız o şekilde yapabilirsiniz. Çünkü çözüldükten sonra tazesine çok yakın oluyorlar…? Kaydetmeyi unutmayın!?

KIŞ HAZIRLIKLARI (Derin dondurucu için)

BİBER KIZARTMA

??‍? MALZEMELER

✔️ Biber
✔️ Zeytinyağı
✔️ Buzdolabı poşeti
✔️ Pipet

♨️ HAZIRLANIŞI

Biberler yıkanıp temizlenerek, havlu kağıt yardımıyla kurulanır. Bütün veya istenilen ebatta doğranarak, kızğın yağda dirice kızartılır. Soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine yerleştirilir, pipet yardımıyla havası alınıp paketlenerek derin dondurucuya kaldırılır. Kullanmak

gerektiğinde akşamdan buzdolabı içine alınarak çözülmesi beklenir. Sonrasında ister domates, ister yoğurtlu, isterseniz nar ekşili ve limonlu soslarla buluşturularak tatlandırılıp kullanılır.

NOT: Derin dondurucu için hazırladığım gıdalara tuz kullanmıyorum. Sonrasında kullanmak gerektiğinde ekliyorum.yemekde_yaparim_kariyerde‘ye tesekkurler.

.