Şeker Lokum

Şimdi sizi yine çooook eskilere götürüyorum…
Resimdeki tatlımız ŞEKER LOKUMunu eskiden Diyarbakırda bayatlamadığından yaptıktan sonra askere gidenlere,hacca gidenlere, yolculuğa çıkanlara ve bayramlarda yanlarına yemeleri için verirlerdi..
Bende size unutulmaya yüz tutmuş tatlımız ŞEKER LOKUMun tarifini paylaşıyorum ki nesilden nesile yapıla bilsin ?
Buyrun size ŞEKER LOKUMun tarifi nevinin_mutfagi21
Malzemeler
✅1 su bardağı sadeyağ
✅1 su bardağı şeker
✅1 su bardağı + 1/4 un
✅1 paket kabartma tozu
✅Fındık veya badem
YAPILIŞI

Sadeyağı çok yanmıyacak halde eritilir..Bekletelir ve altında bir tortu oluşur..Yağ süzülerek tortusundan ayrılır..Buzdolabında normal yerinde biraz dondurulur..
Bir kapta şeker ile birlikte donan yağımız krema haline gelinceye kadar yoğurulur..Şeker iyice erimiş hale gelir..
Un ve kabartma tozuylada yoğurulur..Elde ufalanacak hamur haline gelince yuvarlak toplar yapılıp tepsideki yağlı kağıda dizilir..Üstüne

fındık bırakılır..üstü hafif pembeleşinceye kadar pişirilir..Soğuduktan sonra servis yapılır..
Afiyet olsun