Ay Çöreği Tarifi

?☀️ MERHABALAR DOSTLAR ❤️??‍♀️❤️ MERAKLA BEKLENEN AY ÇÖREĞİ TARİFİM HUZURLARINIZDA ????????????
?125 gram yumuşak tereyağı
?Yarım çay bardağı sıvı yağ ?5 tepeleme yemek kaşığı şeker
?1 paket instant maya
?1 çay bardağı ılık su
?Yarım çay bardağı ılık süt
?1 yumurta akı
?1 tatlı kaşığı mahlep tugba_gamzeli_melek
?5 su bardağından 1 parmak eksik un kullandım (210 ml bardakla)

???? İÇİ İÇİN ????
?1 paket kakaolu baton kek
?1 çay kaşığı tepeleme tarçın
?1,5 su bardağı kuru üzüm yada kuş üzümü ( karışıkta olur)
?1 su bardağı badem kırığı kullandım ( ceviz yada fındıkta olur)
?1 tepeleme yemek kaşığı kakao ?1 büyük portakal kabuğu rendesi ( limonda olur)
?3 tepeleme yemek kaşığı şeker ?1 çay bardağından 2 parmak eksik süt kullandım

???? ÜZERİ İÇİN ????
? 2 yumurta sarısına +1 çay kaşığı yoğurt eklenip karıştırılacak
?süsleme için;;; file badem,, toz fıstık,, fındık kırıkları
????????????
Maya şeker su ve süt kap içerisinde karıştırılır. Üzerine sıvıyağ mahlep yumurta akı konulup tekrar karıştırılır. En sona yavaş yavaş unu eklenerek ele yapışmayan fakat yumuşacık yağlı kıvamda bir hamur yoğrulur.
Üzeri kapatılıp ılık yerde 1 saat dinlendirilir( hamurda kabarma şişme olmuyor) Yumurtadan küçük bezeler alınır. Oklava ile ince uzun oval şekilde( incecik açılır),, harcı uzunlamasına ortası kalın kenarları ince olacak şekilde yayılır. Hamurun iki ucu ortada sıkıca birleştirilip kapatılır.Tezgahta iki kenarından basarak yuvarlanır. Sonra kıvrılıp ay şekli verilir.yumurta sürülüp çatalla çizilir.üzeri süslenip; 180 derecede fansız ısınmış fırının orta rafında 25-30 dk pişirilir. (İÇ HARCI İSE KEK ELDE UFALANIP PARÇALANIR TÜM KATI MALZEMELERİ KATILIR EN SONA SÜT EKLENİP YOĞURULUR) HAMURUN TÜMÜNÜ AY ŞEKLİNDE YAPARSANIZ 24 ADET ÇIKIYOR….. BEN 1 TEPSİSİNİ RULO ŞEKİL VERİP KESEREK PİŞİRDİM DAHA ÇOK ÇIKTI