Abla Poğaçası

Hayırlı sabahlar,
Kahvaltıların baştacı olan pastane usulü poğaçayı bir de bu tarifle deneyin.
POĞAÇA filizlenen_tarifler

200 Gr tereyağ veya margarin
3 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya (11gr)
2 yumurta ( birinin sarısı üzerine)
1 çay bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1,5 tatlı kaşığı tuz
6 bardağa yakın un( kontrollü ekleyin)

İçine:
Beyaz peynir
Üzerine:
1 yumurta sarısı
Susam
Ilık süt,maya ve şekeri karıştırın,birkaç dk bekleyip sıvıyağ,margarin ve bir tanesinin sarısını ayırdığınız yumurtaları ekleyin. Kontrollü olarak un ilave ederken tuzu da ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp yaklaşık 45 dk dinlendirin.
Dinlenen hamuru istediğiniz büyüklükte bezelere ayırın.

Bezeyi elinizle açıp arasına peynir ekleyin ve kapatıp üstüne bastırın. Yumurta sarısı sürüp susam serpin ve 20 dk kadar tepside mayalandırıp 175 derece ısınmış alt-üst ayarda kızarana kadar pişirin