Soslu Sansebastian

S O S L U S A N S E B A S T I A N ?
Malzemeler
600gr labne peyniri ( zuivelspread )
400ml sıvı krema
Yarım su bardağı seker
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 adet vanilya şekeri betulsarkhome
1 buçuk yemek kaşığı nişasta
4 oda sıcaklığında yumurta

Sosu için
500gr karışık meyve
Çilek, frambuaz, böğürtlen
Yarım çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı
Öncelikle meyveleri yıkayıp tencereye alıyoruz ve püre haline getiriyoruz. Üzerine şeker ve nişasta ekleyip 10-15 dakika pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Derin bir kaba labne peyniri, şeker, pudra şekeri ve vanilya şekerini ekleyip çırpıyoruz. Çırptıktan sonra sıvı kremayı ekleyip tekrar çırpıyoruz. Şimdi 4 tane yumurtayı teker teker ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Son olarak nişastayı ekleyip biraz daha çırpıyoruz. Şimdi yağlı kağıdımızı ıslatıp 22cm büyüklükte kek kalıbına yerleştirip kek harcımızı içine döküyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında

yaklaşık 50 dakika pişiriyoruz. Fırının içine bir kase su koymayı unutmayın. Üzeri çatlamaması için yapıyoruz bunu. Kekin üzeri görseldeki gibi kızardıysa tamamdır. Fırın kapağını açıp, fırını kapatıp bi on dakika daha fırında bekletiyoruz cheesekeki ve sonra oda sıcaklığına alıyoruz.
Cheesekekimiz soğuduktan sonra üzerine sosumuzu döküyoruz ve 1 gece buzdolabında bekletiyoruz. Dilerseniz ertesi günde üzerine sosunu dökebilirsiniz.
Afiyet olsun??