İçli Kete Tarifi

Selamun aleykum arkadaslar …nasilsiniz , iyisinizdir ins ? Bugun nefis içli kete tarifim var canlar harika oluyor ?… yana kaydirarak izleyebilirsiniz ??…
TARIFI : kcelebi_tarifleri

hamur icin :
2 su bardagi ilık sut , 1 su bardagı sivı yag ,2 yumurta aki (sarısi uzerlerıne ) , 1 tatli kasigi tuz ,1 yemek kasigi seker ,1 paket kuru maya , alabildigi kadar un …
Un harıc tum malzemeyi iyıce karistırin ..unuda yavas yavas ilave edın ,yumusak ele yapismayan bir hamur elde edin …uzerini ortup mayalanmasi icin bekletin … Icine surmek icin :
250 gr tere yagı ,1 su bardagı sivı yag ..

Tere yagıni tavada eritin uzerıne 1 su bardagi siviyagida ekleyin ve sogumaya birakin … Helvasi icin :
125 gr tere yag , 1 cay kasıgi tuz , 1,5 su bardagı un ….
Tereyagı bir tavada erıtın unuda ilave edın rengi donene kadar kavurun ..tuzuda ılave edın ve ocaktan alın … Mayalanan hamuru 11 bezeye bolun …
Birınci bezeyi un yardimiyla acabildigıniz kadar buyuk acın … heryerini erittigıniz tereyagi ve sivı yag karisimından surun … videodaki gibi

katlayin ,her katini yaglayin ,ortadan kesin .(1 bezeden 2 tane kete cikıyor)…bu sekılde yapıp buzdolabında 15 -20 dakika uzerlerini ortup bekletin …sonra cikartip yine biraz un yardimiyla kare seklini koruyarak biraz acin …icine yaptiginız un helvasından bir kasik koyarak yıne kare seklınde kapatıp ters cevirıp tepsıye dizın …. bu sekilde butun bezeler hazirlanır …uzerlerine yumurta sarisi surup ,catalla cizikler atilir …200 derecede kizarana kadar pisirilir …