Kırmızı Kadife Kek

KIRMIZI KADİFE KEK
4 yumurta
1 sb şeker menutalfanin_mutfagi
1 sb ılık süt içine 1 yk limon suyu sıkıp 15 dakika bekletin
1 küçük çay bardağı sıvıyağ
120 gr tereyağ (oda ısısında)
1 yk kakao
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
3 sb un
1 tatlı kaşığı kırmızı gıda boyası

Yumurta ve şekeri mikserle kremalaşana kadar çırpın. Tereyağı ilave edip çırpın. Sıvıyağ ve sütü ilave edip karıştırın. Kuru malzemeleri eleyerek ilave edip gıda boyasını ekleyin. Yağlı kağıt serili tepsiye harcı dökün. Önceden ısınmış 160 derece fırında kontrollü olarak pişirin (yaklaşık 30 dk) soğuduktan sonra kalıpla kesip aralarına krema sıkın.

KREMASI
3 yk un (dolu)
3 yk nişasta (dolu)
3 yk şeker
1 yumurta
3 sb süt
1 yk tereyağ (piştikten sonra)
60 gr beyaz çikolata (piştikten sonra)
1/2 çay bardağı krem şanti (soğuduktan sonra)

Krema malzemelerini karıştırarak pişirin. Tereyağ ve çikolatayı ilave edip karıştırarak erimesini sağlayın. Streçle kremanın üstünü kaplayın oda ısısına gelince soğuyana kadar dolapta bekletin (hatta bi gün bekletin) soğuduktan sonra krem şantiyi ilave edip mikserle çırpın.