Patlıcanlı Ekmek Kebabı

25.06.2020
744
Patlıcanlı Ekmek Kebabı
Sponsorlu Bağlantılar

PATLICANLI EKMEK KEBABI
4-5 dilim bayat ekmek,
3 adet patlıcan
Kıymalı sos için;
250 gram kıyma
2 yemek kaşığı sıvı yağı
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 adet yeşil biber
1 adet domates
Karabiber ,kırmızı toz biber ,pul biber
Tuz
Patlıcanları Kızartmak İçin;
Sıvı yağ

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

Üzeri için;
Sarımsaklı yoğurt
HAZIRLANILIŞI
Bayat ekmekleri küp şeklinde Doğrayıp fırında biraz kurutulur.
Patlıcanlar yıkanıp soyulur ve küp küp doğranıp tuzlu su içerisinde 10-15 dakika bekletilir.
Suları süzülüp kurulanan patlıcanlar bol kızgın yağ içerisinde kızartılır.
Kıymalı sos için soğanı yemeklik doğrayıp biberle sıvı yağda kavrulur.
Üzerlerine kıyma ilave edilip kavurmaya devam edilir.Üzerine domates salçası eklenir ve domates rendelenir. Daha sonra baharatlar ve tuz eklenerek karıştırılır çok az su ilave edip
biraz pişirilir.

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

Küçük güveç kapların en altına kızarmış ekmek sonra patlıcan daha sonra sarımsaklı yoğurt konur en üstede kıymalı sos koyup servis edilir.
Not; Sizler büyük borcam tepsiye koyup servis edebilirsiniz ben tek porsiyonluk halinde yaptım çünkü yoğurt ve kıymasını servis ettikçe ekliyorum Bu şekilde yemeğimiz soğuyunca ısıtma imkanıda oluyor.
Deneyeceklere şimdiden AFİYET OLSUN suzaninmutfakdunyasi ‘na tesekkurler.

Sponsorlu Bağlantılar
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

error: Content is protected !!