Sömelek Köfte Tarifi

Kızlar sizlere cok sevilen fellah köftenin bi değişik modeli sömelek köfte olarak da geçiyor yapım aşaması bire bir aynı isim degişik sadece

Malzeme listesi; sunumblogun

600 gr köftelik bulgur
200 gr kıyma
1 adet yumurta
1 cay bardağı irmik
1 cay bardağı un
1 yemek kaşığı biber salçası
Kimyon ,nane,kırmızı tozbiber, tuz

Sosu icin
Tereyagı
Zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı Antep salcası
Maydanoz
Yoğurt

Bulgurumuzu sıcak suda Islatalım iki su bardağı kadar su yarım saat dinlendikten sonra diğer bütün malzemelerini ekleyip makinamızda güzelce üç 4 dakika yoğuruyoruz

kıvam alan bulgurumuzu elimizi ıslatarak iki elimizin avuç arasında hafif oval yaparak uzun uzun bırakalım

Kaynayan tuzlu suda 3-4 dk haşlayıp süzelim

Tavanın içine tereyağını zeytinyağ koyup doğradıgımız sarımsağı da içine ilave edip hafif soteledikten sonra biber salçamızı koyup haşlanan köfteleri içinde güzelce sosa yedirelim

servis tabağanın altına yoğurdumuzu koyup üzerine Köftelerimizi koyup en son maydonozla süsleyelim
.