Ekşili Köfte Nasıl Yapılır?

Herkese merhabalar sevgiler selamlar.Hazır havalarda soğumuşken artık şöyle sıcak sıcak sulu sulu tencere yemeklerinin tadı iyice gelmedi mi sizcede?Geçen hafta yapıp hikayede paylaşmıştım tarifi paylaşmayı unutmuşum?Geç olsun güç olmasın deyip tarifi hemen ekliyorum

Ekşili Köfte kendi_mutfaginin_sefi

300 gr.kıyma
1 küçük boy kuru soğan
Yarım çay bardağı pirinç
1çay kaşığı tuz
1çay kaşığı karabiber
1 yumurta akı (sarısı meyanesine kullanılacak)
2 orta boy patates
2 orta boy havuç
1küçük soğan

Ekşili Köfte Nasıl Yapılır?

Meyane için
2 çorba kaşığı yoğurt
Yarım limonun suyu
1 yumurta sarısı
1 .y.kaşığı un

Öncelikle köfte için tüm malzemeyi güzelce yoğurup misket büyüklüğünde yuvarlayıp bir tabağa alın ve üzerlerini unlayın
Tencereye sıvıyağı ve yemeklik doğranmış soğanı alıp soteleyin
Küp doğranmış havuç ve patatesleride tencereye alın ve bir miktar kavurun
Üzerine yaklaşık 5 su bardağı su ilave edip kaynatın
Kaynadıktan sonra köfteleri içine atıp pişirin.

Köfteler pişince meyane için olan malzemeleri iyice çırpın.Üzerine kaynayan yemeğin suyundan bir kepçe ilave edip tekrar çırpın(meyanenin ılıması ve çorbaya eklendiğinde kesilmemesi için)Hazırladığımız meyaneyi ince ince çorbaya ekleyip diğer yandan sürekli karıştıralım.
10 dk.kısık ateşte kaynatalım sıcak olarak servis edelim