Kapya Sarması

KAPYA SARMASI merallin_mutfagi

kaçtane sarmak istiyorsaniz okadar kapya biberini közleyin hazirda kullanabilirsiniz ama evde kozlenilen biber daha lezzetli ve yumuşak oluyor.
6 adet sarma için tarif vereyorum şimdi.

İçi için

200 gr kadar lor peyniri
1 yemek kasığı çörekotu
1 çay kasığı tuz
1 cay bardagı dövülmüş ceviz
5_6 dilim kurutulmuş domates(domatesi sıcak suda 5 dk kadar bekletip süzüp incecik kıyıyoruz)

Kapya Sarması

1 küçük dal yeşil sarımsak
1 tutam maydonoz(ince kıyım)
1 tutam dereotu(ince kıyım)
Bütün malzemeleri karıştırıp kenara alıyoruz.

Kapya Sarması

Biberleri ocakta firında veya tüpun ustunde kozleyebilirsiniz.kozlenen kapya biberlerinin içini temizleyip kabuklarını dikkatlice soyuyoruz.kulp kısmından aşağıya doğru tek taraflı kesip açıyoruz.peynirli harçtan koyup sıkıca sarıyoruz.servis ederken üzerine narekşisi ve

zeytinyağ gezdirip servis ediyoruz…
Yapacaklara kolay gelsin canlar afiyetle