Yumuşacık Açma

Yumuşacık Açma Tarifi

1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (beyazı içine sarısı üzerine kullanılacak) zencefilli.mutfak

3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
7 veya 8 su bardağı un

Yapılışı: ılık su, süt, sıvı yağ, toz şeker, tuz, maya, yumurta akını büyük bir kaba alın karıştırın. Unu azar azar ilave edin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.

Yumuşacık Açma

Hatta hafif ele yapışan bir hamur olabilir. Üzerini streç filmle kapatın ve bezle sarın. 1,5-2 saat kadar mayalanması için kenara alın. Kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alın. Bezeleri elinizle uzatarak ince uzun şeritler haline getirin.

Her iki şeridi birbirine dolayıp uçlarını birleştirin bir simit gibi. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Açmaların üzerini bezle kapatın ve 20-40 dk dinlendirin. Dinlenip kabaran açmaların üzerine havasını söndürmeden nazikçe yumurtanın sarısını sürün ve susam veya çörek otu serpin. 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun ?