Ustasından Gül Tatlısı

Gül Tatlısı
Malzemeler
Hamuru için:
2 su bardağı un
1,5 su bardağı su
Yarım çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı irmik (isteğe bağlı, daha kıyır olması için)
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon
Kızartmak için:
Ayçiçek yağı
Üzeri için:
Toz Antep fıstığı

Yapılışı
Şerbeti hazırlayın:
Şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra limonu ekleyin. 10 dakika kaynatıp soğumaya bırakın. (Tatlı sıcak, şerbet soğuk olacak.)
Hamuru hazırlayın:
Bir tencereye su ve tuzu alın, kaynatın.

Ustasından Gül Tatlısı

Kaynayan suya unu (ve irmiği) ekleyin, hızlıca karıştırın. Hamur toparlanınca ocaktan alın.
Ilındığında hamuru sıkma torbasına doldurun.
Şekil verme:
Yağlı kağıt üzerine veya silikon mat üzerine sıkma torbasıyla gül şekli verin.
İsteğe göre biraz buzdolabında dinlendirin.

Kızartma:
Kızgın yağda tatlıları altın rengini alana kadar kızartın.
Fazla yağını süzdürün.
Şerbetleme:
Kızaran tatlıları hemen soğuk şerbete atın. 2-3 dakika bekletip çıkarın.
Servis:
Servis tabağına alın, üzerini Antep fıstığıyla süsleyin.