Unsuz Mantı

Merhabalar, Bugün sizlere farklı lezzet ve kolaylık arayanlar için çok hafif ve çok lezzetli bir mantı tarifi paylaşacağım. Un kullanmadan yapacağınız bu mantıyı çok seveceksiniz??
Malzemeleri :
Hamuru için zeynkurabiye
?4 su bardağı köftelik esmer bulgur (mutlaka esmer bulgur)
?2,5 su bardağı kaynar su
?1 yemek kaşığı tuz
?4 adet yumurta
Kıymalı harç için:
?300 gr kadar kıyma (arttırıp azaltabilirsiniz)
?Yarım çay bardağı sıvı yağ
?1 adet orta boy kuru soğan
?1 çay kaşığı karabiber
?1 tatlı kaşığı pul biber
?1 çay kaşığı tuz
?Yoğurtlu sos:
?3 su bardağı yoğurt
?2 diş sarımsak
?Salça
Yapılışı :
?Bulguru ve tuzu bir kaseye alalım. ?Üzerine sıcak suyu ekledikten sonra karıştırıp dinlendirelim.
?Dinlenen bulgurun üzerine yumurtaları ekleyip güzelce yoğulaım.
?Hamurdan küçük bir parça alıp elimizde sıkıp şekil verelim. ?Bir tavada kıymayı yağını ekleyip kavuralım.
?Küçük doğradığımız soğanları da ekleyip kavurmaya devam edelim ve salçasını ekleyelim.
?Baharatlarını atıp ocaktan alalım.
?Yoğurdun içine sarımsak ekleyip karıştıralım bir kenarda bekleyelim.
?Bir tencereye iki litre kadar sıcak suyu koyup biraz tuz ?katıp kaynatalım.
?Kaynayan suyun içine mantıları dökelim. 10 – 15 dakika kaynatalım. ?Kaynayan mantıları bir kaşığa alıp pişip pişmediğini kontrol edelim.
?Çok çabuk pişiyor. ?Daha sonra bir kevgir yardımıyla servis tabağına alalım.
?Üzerine önce yoğurt daha sonra kıymalı harçtan koyup servis yapalım.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet şifa olsun?