Unlu Çıtır Börek Tarifi

Çıtırlığın hakkını veren lezzetide bir o kadar güzel olan bu böreği mutlaka denemelisiniz ?

UNLU ÇITIR BÖREK

Malzemeler; ferista.him
80 gr tereyağ
1 kahve fincanı sıvıyağ
3 çorba kaşığı tepeleme un
2 adet yufka

İç Harç İçin;
1 adet minik soğan
2 adet orta boy patates
Pulbiber
Tuz
Sıvıyağ

YAPILIŞI

Patatesler haşlanır. Soğan yemeklik doğranarak kavrulur. Haşlanmış patatesler ezilerek ilave edilir. Arzu ettiğiniz baharatları ilave edip soğumaya bırakılır.
Tereyağ eritilir. Sıvıyağ ilave edilip un eklenip kokusu çıkana kadar kavrulur. Bir yufka serilir ve üzerine kavrulan undan heryerine gelecek şekilde sürülür. İkiye katlanır ve üzerine tekrar yağlı un sürülür. Düz kenarına patates harcından koyularak rulo şeklinde sarılır. U şeklinde

tepsiye koyulur. Fırçayla üzerlerine yağlı un karışımından tekrar sürülür. Önceden ısıtılmış fanlı fırında 170 derecede kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsuunn…