Ultra Soft Poğaça

Ultra soft poğaça tarifimle herkese merhabalar ? youtube da tarifini paylaşmıştım deneyenler hayran kaldı sizler de deneyin hayran kalın benden söylemesi ?alewturken34

Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
Pişirme süresi: 30 dk
Pişirme önerisi: 180 C

Malzemeler
1,5 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya (10 gr)
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta (akı hamura sarıları üzerine sürülecek)
3 yemek kaşığı dolusu tereyağı
5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Ultra Soft Poğaça

İçi için:
Zeytin ezmesi

Üzeri için:
Yumurta sarıları
Susam
.
Yapılışı
Yoğurma kabına ilk olarak süt şeker ve maya alınır karıştırılır.
Sonrasında yumurta akı un ve tuz eklenir hamur yoğrulur.
En son tereyağı eklenir ve yaklaşık 3 dk boyunca yoğrulur özlü kaliteli bir hamur yapılır.
Yoğrulan hamur 1 saat mayalandırılır süre sonunda hamurun havası alınır ve bezeler yapılır.
Bezeler un serpilen tepsiye alınır tepsi poşete konulur ki hava almasın 15 dk dinlendirilir.
Süre sonunda hamurlar Merdane ile açılır ve zeytin ezmesi konulur rulo yapılır.
Ben yarısını normal rulo yaptım kalan yarısını da çizikli yaptım hangisini beğeniyorsanız sizler de o şekilde yapabilirsiniz ?
Poğaçalar bu şekilde hazırlanır ve fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizilir.
Üzeri kapatılır ve 15 dk dinlendirilir.
Süre sonunda üzerine yumurta sarısı sürülür susam serpilir.

Önceden ısıtılmış fırında 180 C’de yaklaşık 30 dk pişirilir.
Pişen poğaça fırından çıkarılır ve üzerine bir bez kapatılır o şekilde bi 5 dk dinlendirilir.
Süre sonunda servis edebilirsiniz ?
Afiyet olsun ?